เชฟตุ๋ย เรนเจอร์ ซี่โครงเมตรเนื้อนุ่มที่ตลาดรถไฟรัชดา

เชฟตุ๋ย เรนเจอร์ ซี่โครงเมตรเนื้อนุ่มที่ตลาดรถไฟรัชดา

วันนี้เราจะพาไปชิมซี่โครงเมตรของ “เชฟตุ๋ยเรนเจอร์” ที่อยู่ในตลาดรถไฟรัชดากันค่ะ หลายคนอาจสงสัยว่าทำไมถึงเรียกว่า “ซี่โครงเมตร” กันนะ ก็เพราะเจ้าเมนูเด็ดของร้านนี้เป็น “บาร์บิคิวซี่โครงหมูครึ่งตัว” ที่เจ้าของร้านสั่งตัดเอง น้ำหนักเฉพาะซี่โครง 2 กิโลกรัม ความยาว 1 เมตร นำมาหมักเครื่องเทศกว่า 17 ชนิดจนเข้าเนื้อ ผ่านขั้นตอนการปรุงถึง 72 ชั่วโมง ก่อนนำมาย่างบนเตาไฟอ่อนๆ แล้วทาซอสบาร์บาคิวที่ได้ยินมาว่าเป็นซอสบาร์บิคิวสูตรลับไม่เหมือนของร้านทั่วไป พอย่างเสร็จแล้วก็จะจัดเสิร์ฟบนเขียงไม้ยาว 1 เมตร พร้อมกับน้ำจิ้มแจ่วรสเด็ด และผักดอง ส่วนใครจะทานหั่นแบบสเต็ก หรือใช้มือกินอย่างเอร็ดอร่อย ทางร้านก็มีทั้งมีดสเต็ก และถุงมือพลาสติกให้บริการด้วยค่ะ

เชฟตุ๋ย เรนเจอร์ ซี่โครงเมตรเนื้อนุ่มที่ตลาดรถไฟรัชดา
ใบออเดอร์สำหรับสั่งอาหารของร้าน “เชฟตุ๋ย เรนเจอร์”

เมนูซี่โครง จะมีให้เลือก 3 ขนาด สำหรับท่านที่ไป 1-2 ท่าน ก็มีให้เลือกสั่งขนาดสั้นกว่า 1 เมตรด้วยค่ะ

Small Ribs (0.25m) ราคา 190 บาท (ขนาดเล็กสุด)
Half Ribs (0.5m) ราคา 360 บาท (ขนาดครึ่งเมตร)
Full Ribs (1 m) ราคา 690 บาท (ขนาด1 เมตร)

เชฟตุ๋ย เรนเจอร์ ซี่โครงเมตรเนื้อนุ่มที่ตลาดรถไฟรัชดา
ซี่โครงเมตร ไซส์ Half Ribs 0.5 เมตร เหมาะสำหรับทานกัน 2-3 ท่าน

นอกจากเมนูซี่โครงเมตรแล้ว สำหรับใครที่ไปคนเดียวคิดว่ากินซี่โครงไม่หมด หรือใครไปแล้วอยากลองบาร์บิคิวแบบไม้เสียบ ก็มีทั้งบาร์บิคิวหมู, ไก่ และเนื้อให้เลือกลิ้มลองกันได้ในราคาเบาๆ (บาร์บิคิวหมูและไก่ไม้ละ 20 บาท/บาร์บิคิวเนื้อไม้ละ 30 บาท)

เชฟตุ๋ย เรนเจอร์ ซี่โครงเมตรเนื้อนุ่มที่ตลาดรถไฟรัชดา
บาร์บิคิวเสียบไม้ของร้าน “เชฟตุ๋ย เรนเจอร์”
เชฟตุ๋ย เรนเจอร์ ซี่โครงเมตรเนื้อนุ่มที่ตลาดรถไฟรัชดา
เมนูซี่โครงเมตรบนเขียงไม้ เสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มแจ่ว และผักดอง

ซี่โครงเมตรเสิร์ฟมาพร้อมกับน้ำจิ้มแจ่ว และผักดอง ส่วนใครที่ชอบทานมันฝรั่งบดตัดความเลี่ยนของเนื้อหมูก็สั่งเพิ่มได้ ในราคาถ้วยละ 30 บาท

เชฟตุ๋ย เรนเจอร์ ซี่โครงเมตรเนื้อนุ่มที่ตลาดรถไฟรัชดา
มันบดสั่งเพิ่มได้ในราคา 30 บาท/ถ้วย

มันฝรั่งบดเนื้อเนียน รสชาติอร่อย กินตัดความเลี่ยนของเนื้อหมูได้เป็นอย่างดี

เชฟตุ๋ย เรนเจอร์ ซี่โครงเมตรเนื้อนุ่มที่ตลาดรถไฟรัชดา
เมนู “ซี่โครงเมตร” ของร้านเชฟตุ๋ยเรนเจอร์

มาดูความมัน ความอร่อยของชั้นเนื้อซี่โครงกันซะก่อน เนื้อนุ่มแทบละลายในปาก แถมเนื้อยังล่อนแกะง่ายไม่ติดกระดูก

เชฟตุ๋ย เรนเจอร์ ซี่โครงเมตรเนื้อนุ่มที่ตลาดรถไฟรัชดา
บรรยากาศภายในร้าน จะเห็นว่ามีคนมายืนรอคิวกันเยอะเลย

สำหรับใครที่สนใจไปชิมซี่โครงเมตร ของร้าน “เชฟตุ๋ย เรนเจอร์” อาจต้องยืนรอต่อคิวกันหน่อยนะคะ เพราะร้านเค้าฮอตฮิตจริงๆ ส่วนใครไม่อยากรอคิวโต๊ะว่าง เชฟตุ๋ยบอกว่า สามารถใช้บริการร้านไอศกรีม ฝั่งตรงข้าม หรือร้านนั่งดื่มหลังร้าน แล้วสั่งซี่โครงไปทานที่ร้านอื่นก็มีบริการเดินไปส่งด้วย เรียกได้ว่าเป็นร้านที่ฮอตฮิต แถมยังเผื่อแผ่แบ่งปันลูกค้าให้กับร้านค้าเพื่อนบ้านอีกด้วย พ่อค้าใจดีมีมิตรไมตรี แถมอาหารอร่อย งานนี้ไม่ลองถือว่าพลาดอย่างแรง ^__^

ร้าน “เชฟตุ๋ย เรนเจอร์” (ตลาดนัดรถไฟรัชดา) กับเมนูแนะนำ “ซี่โครงเมตร”
เวลาเปิด-ปิด: ทุกวัน 17:30 – 21:00 น.
การเดินทาง: ร้านตั้งอยู่ในตลาดนัดรถไฟรัชดา หลังห้าง Esplanade สามารถเดินทางได้ด้วยรถไฟฟ้า MRT ไปยังสถานี “ศูนย์วัฒนธรรม”
ราคา: ซี่โครงเมตร ราคาเริ่มต้นที่ 190 บาท
GPS: 13.767836, 100.569120

เรื่องและภาพ : @ipookpui DPlus Guide Team