แนะนำ 10 ร้านเด็ด ที่ฮ่องกง ระดับรางวัล Michelin Star!!

มาถึงฮ่องกงแล้ว สิ่งที่ขาดไม่ได้คือ เรื่องอาหารการกิน อาหารฮ่องกง จะเป็นอาหารสไตล์จีน ไม่ว่าจะเป็นกวางตุ้ง เซี่ยงไฮ้ เสฉวน ฯลฯ ยิ่งถ้าหากร้านอาหารได้รับรางวัล Michelin Star แล้ว รับประกันความอร่อยแน่นอน มาดูกันสิว่า 10 ร้านอาหารที่ได้รับรางวัลมีร้านไหนกันบ้าง…

มีเส้นให้เลือก ก๋วยเตี๋ยวเนื่อเปื่อย มี 4 แบบ คือ เส้นใหญ่, เส้นหมี่, บะหมี่เส้นใหญ่
kau kee beef brisket
ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ

1. Kau Kee Beef Brisket

ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อร้านนี้หาไม่ยากค่ะ สังเกตได้จากคิวหน้าร้านที่ยาวเฟื้อย เมนูเด็ดคือ Beef brisket in broth (ราคาเริ่มต้น HK$45) หรือ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อเปื่อย ในซุปใสหนาวหอมที่เป็นเมนูซิกเนเจอร์ของร้าน แต่ละชามมีเส้นให้เลือก 4 แบบ คือ เส้นใหญ่, เส้นหมี่, บะหมี่เส้นใหญ่ และขอแนะนำเป็นพิเศษ อีหมี่ เส้นที่จะช่วยเพิ่มรสชาติความอร่อย เพราะเส้นทำมาจากแป้งและไข่ ทำให้นุ่นลิ้นแถมด้านในของเส้นเป็นโพรงจึงกักน้ำซุปไว้ได้ส่วนหนึ่งด้วย

📍 22.28425, 114.15251
🏠 21 Gough Street, Central
🕙 ทุกวัน (เว้นวันอาทิตย์และวันหยุดนักขัตฤกษ์) 12:30 – 22:30 น.
🚇 ทางเลื่อน Central Mid-Levels Escalator ทางออกถนน Gage Street หรือ MTR สถานี Sheung Wan ทางออก 2

ติ่มซำในตำนาน ติ่มซำเข่งเด็ดที่ขอแนะนำ ติ่มซำเข่งเด็ดที่ขอแนะนำ เพราะเป็นเมนูโบราณหาทานได้ยาก คือ ซาลาเปาไก่ไซส์บึ้ม (HK$46) เพราะเป็นเมนูโบราณหาทานได้ยาก คือ
luk yu tea house
ติ่มซำในตำนาน

2. Luk Yu Tea House 

โรงน้ำชาติ่มซำเก่าแก่ที่เปิดมากว่า 80 ปี (ค่าน้ำชาที่นี่ราคาค่อยข้างสูงนะคะ HK$32 ต่อคน) ติ่มซำเข่งเด็ดที่ขอแนะนำ เพราะเป็นเมนูโบราณหาทานได้ยาก คือ ซาลาเปาไก่ไซส์บึ้ม (HK$46) และ ขนมจีบหมูโบราณ (HK$52) ที่ไม่ได้ห่อด้วยแป้งเกี๋ยว แต่คลุมด้วยตับหมูชิ้นโต ล้างสะอาดเกลี้ยงเกลาหมดกลิ่นคาวก่อนนำไปนึ่ง

📍 22.28221, 114.15555
🏠 24 Stanley Street, Central
🕙 ทุกวัน 07:00 – 22:00 น.
🚇 MTR สถานี Central ทางออก D2

 

Yat Lok Roast Goose น่องห่านย่างโปะบนเส้น ‘หล่าย-ฝัน’
Yat Lok Roast Goose
น่องห่านย่างโปะบนเส้น ‘หล่าย-ฝัน’

3. Yat Lok Roast Goose

ถึงร้านนี้จะเป็นเพียงห้องแถวธรรมดา แต่ได้ตรา Bib Gourmand (ร้านอร่อยราคาไม่แพง) จาก มิชลินสตาร์ ส่วนเมนูแนะนำของร้านคือ Goose drumstick rice noodle (HK$102) หรือ น่องห่านย่าง โปะบนเส้น ‘หล่าย-ฝัน’ เส้นก๋วยเตี๋ยวที่ไม่นุ่มนัก คนฮ่องกงนิยมทานกับห่างย่าง เสิร์ฟในชามพร้อมน้ำซุปที่รสชาติกลมกล่อม

📍 22.28248, 114.15532
🏠34-38 Stanley Street, Central
🕙 ทุกวัน จันทร์ – เสาร์ 10:00 – 21:00 น., อาทิตย์และวันหยุดนักขัตฤกษ์ 10:00 – 17:30 น.
🚇 MTR สถานี Central ทางออก D2

Kung Tak Lam Shanghai Vegetarian Cuisine ( หมูผัดเปรี้ยว)

4. Kung Tak Lam Shanghai Vegetarian Cuisine

ถึงแม้จะเป็น ร้านอาหารมังสวิรัติ เพื่อสุขภาพ แต่ก็ติดลิสรางวัล Bib Gourmand ถึง 4 ปีซ้อน ที่นี่เสิร์ฟอาหารจีนเซี่ยงไฮ้ ทุกเมนูนอกจากจะไร้เนื้อสัตว์แล้ว ยังไม่ใส่ผงชูรส ลอปริมาณเกลือและน้ำมัน จึงมั่นใจได้เลยว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพอย่างแน่นอน
ส่วนเมนูห้ามพลาดและเป็นซิกเนเจอร์ คือ Sweet & Sour Vegetarian Pork (HK$98) หมูผัดเปรี้ยวหวานที่ใช้เห็ด Mountain Mushroom มาแทนเนื้อหมู (ถ้าไม่บอกก็ไม่รู้นะเนี่ย) ส่วนรสชาติอร่อยมากกก

📍 22.28152, 114.18418
🏠 10/F, wtc (World Trade Centre) mall, 280 Gloucester Road, Causeway Bay
🕙 ทุกวัน 11:00 – 23:00 น.
🚇 MTR สถานี Causeway Bay ทางออก D1 หรือ E

Sang Kee Restaurant โจ๊กปลา
Sang Kee Restaurant ( โจ๊กปลา )

 5. Sang Kee Restaurant 

อีกหนึ่งร้านที่มิชลินได้ประทับตรา Bib Gourmand ถึง 5 ปี เมนูดาวเด่นประจำร้าน คือ โจ๊กปลา (Congee with fish) ซึ่งมีขายมื้อเย็นเท่านั้นนะจ๊ะ โจ๊กปลาหม้อนี้ คิดราคาต่อคน คนละ (HK$42) แต่ถ้าเรามากันหลายคน ไม่ต้องสั่งตามจำนวนคนก็ได้นะ แต่ต้องสั่งในขนาด 2 คนขึ้นไป

📍 22.27768, 114.17228
🏠 1/F-2/F, Hip Sang Building, 107-115 Hennessy Road, Wan Chai
🕙 ทุกวัน จันทร์ – เสาร์ 12:00 – 14:30 น., 18:00 – 23:00 น., อาทิตย์และวันหยุดนักขัตฤกษ์ 18:00 – 23:00 น.
🚇 MTR สถานี Wan Chai ทางออก A2

 

 ซุป ‘เปี่ยน-โรว์’ แผ่นเกี๊ยวทำจากเนื้อหมูนำมาทุบ บด
ซุป ‘เปี่ยน-โรว์’ แผ่นเกี๊ยวทำจากเนื้อหมูนำมาทุบ บด 

6. Putien

ร้านอาหารจีน ฮกเกี้ยนอันเป็นบ้านเกิดของเจ้าของร้าน มีเมนูอร่อยเยอะมาก แต่ขอแนะนำเมนู ซุป ‘เปี่ยน-โรว์’ (Putien style ‘Bian Rou’ soup with vinegar ราคา HK$78) ที่เป็น ซุปจีนโบราณ ตั้งแต่สมัยราชวงศ์ชิง ทำจากเกี๊ยวหมู ร้านนี้จะทำตัวจิ๋วๆ น่ารัก โดยแผ่นเกี๊ยวทำจากเนื้อหมูนำมาทุบ บด และรีด ถึง 3 ชั่วโมงจนบางเฉียบเท่าแผ่นกระดาษ ให้รสชาติคล้ายเกี๊ยวปลา

📍 22.27829, 114.1831
🏠 Shop A, 7/F, Lee Theatre, 99 Percival Street, Causeway Bay
🕙 ทุกวัน 11:30 – 15:00 น. และ 17:30 – 22:30 น.
🚇MTR สถานี Causeway Bay ทางออก F1

The Butchers Club Burger ( เบอร์เกอร์เนื้อและชีส) 

 

7. The Butchers Club Burger

ร้านเบอร์เกอร์ที่มิชลินขอตีตราประทับไว้ในสาขา Street Food เมนูยอดฮิตของทางร้านคือ Double happiness (HK$180) เบอร์เกอร์ที่คูณเนื้อและชีสยกกำลังสอง ร้านนี้ฮิตติดลมบนจนขยายไปอีก 2 สาขา คือชั้นล่างห้าง K11 (Tsim Sha Tsui) และบนถนน Westlands Road ย่าน Quarry Bay

📍 22.27695, 114.16926
🏠 G/F, Rialto Building, 2 Landale Street, Wan Chai
ทุกวัน 08:00 – 23:00 น.
🚇MTR สถานี Admiralty ทางออก F (เดินตามป้าย Three Pacific Place)

ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ : facebook >> www.facebook.com/butchersclubburger

เมนูซิกเนเจอร์ คือ ซาลาเปาทอดสไตล์เซี่ยงไฮ้ ร้านนี้ทำแป้งบางเกือบเท่าแผ่นเกี๊ยว มีน้ำซุปอยู่ข้างใน ความเด็ดอยู่ที่ก้นของซาลาเปาที่ทอดได้กรอบ
ซาลาเปาทอดสไตล์เซี่ยงไฮ้

8. Cheung Hing Kee Shanghai Pan-fried Buns

ร้านนี้เน้นซื้อกลับบ้านนะคะ แต่ก็จัดที่นั่งให้ทานได้ซัก 4 – 5คนที่ผนังริมถนน เมนูซิกเนเจอร์ คือ ซาลาเปาทอดสไตล์เซี่ยงไฮ้ (Signature pan-fried buns ราคา HK$28) ร้านนี้ทำแป้งบางเกือบเท่าแผ่นเกี๊ยว มีน้ำซุปอยู่ข้างใน ความเด็ดอยู่ที่ก้นของซาลาเปาที่ทอดได้กรอบ ไส้หมูก็หมักได้รสเข้ม กัดคำแรกต้องระวังนะคะ เพราะน้ำซุปร้อน!!

📍 22.29765, 114.17153
🏠 Shop 6A, G/F, Tsim Sha Tsui Mansion, 48 Lock Road, Tsim Sha Tsui
🕙 ทุกวัน 10:00 – 22:00 น.
🚇 MTR สถานี Tsim Sha Tsui ทางออก A1

 

 9. Yee Shun Milk Company

ร้านนมตุ๋นแห่งมาเก๊าข้ามน้ำข้ามทะเลมาเปิด 4 สาขาในฮ่องกง (Jordan, Causeway Bay, Yau Ma Tei และ Prinece Edward) ใครยังไม่เคยทาน ลองจินตนาการถึงเนื้อสัมผัสนุ่มเด้งเหมือนพุดดิ้ง แต่เข้มไปด้วยรสนมวัว สามารถเลือกทานได้ร้อนและเย็น มีให้เลือกหลายแบบทั้งต้นตำรับ (Steamed milk in two filns ราคา HK$32) หน้าถั่วแดง (Red Bean on steamed milk ราคา HK$36) หน้าเม็ดบัว (Lotus nut on steamed milk ราคา HK$37)

📍 22.30483, 114.17104
🏠 63 Pilkem Street, Jordan
🕙 ทุกวัน 08:00 – 24:00 น.
🚇 MTR สถานี Jordan ทางออก C2

เฉิน-ฝัน หรือก๋วยเตี๋ยวหลอด

10. Hop Yik Tai Snack 

ร้านของทานเล่นที่มีชื่อเสียงดังมากกกของฮ่องกง และเมนูที่สร้างชื่อคือ เฉิน-ฝัน หรือ ก๋วยเตี๋ยวหลอด ที่จะมีแป้งทรงกระบอกเล็กๆ หั่นเป็นท่อนสั้นๆ เสิร์ฟมาในซีอิ๊วและซอสเนยถั่ว เวลาทานต้องโรยหน้าด้วยงาขาวและซอสหวานสีเหลืองสีเลือดหมูที่ตั้งไว้ให้บนโต๊ะ เมื่อรวมกับซอสราดรสชาติกลมกล่อมจึงเป็นที่นิยมของคนฮ่องกง จนต้องทำขายถึงวันละ 5,000 เส้น !!!

📍 22.33047, 114.16124
🏠 121Kweilin Street, Sham Shui Po
🕙 ทุกวัน 06:30 – 20:30 น.
🚇 MTR สถานี Sham Shui Po ทางออก C2

เป็นอย่างไรบ้างคะ กับร้านอาหารที่แนะนำ ใครที่แวะไปเที่ยวฮ่องกง ก็อย่าลืมไปชิมของอร่อยกันนะคะ

———-
ขอบคุณข้อมูลและภาพจากพี่แป๋ว (ผู้เขียนหนังสือ Eat Like 852 HONG KONG) >>https://www.facebook.com/EatLike852/